Leche condensada casera, una receta básica rápida y fácil, y necesitarás muy pocos ingredientes.
¿Qué es la leche condensada?
La leche condensada es leche parcialmente deshidratada, obtenida por la evaporación del 60% del agua presente de forma natural en la leche de vaca. Hervir la leche hasta que espese.
¿Cómo usar la leche condensada?
La leche condensada se utiliza para preparar cremas para adornar tortas, para tortas frías, helados, semifríos, en masas para suavizarlas o para reemplazar la mantequilla en alguna receta.
¿Cómo almacenar la leche condensada?
Puedes guardarlo en un frasco hermético en el refrigerador por 1 mes.
¿Cómo preparar la leche condensada?
Necesitarás 3 ingredientes: leche, mantequilla y azúcar. Puedes usar azúcar glas (en polvo); en este caso, tardará unos minutos más.
La leche condensada es muy fácil de preparar y se prepara rápidamente en pocos minutos.
Si eres intolerante a la lactosa, puedes usar leche sin lactosa y obtener leche condensada sin lactosa.
Cómo hacer leche condensada casera
Ingredientes para 8 personas:
- 200 ml de leche
- 200 g de azúcar glas
- 30g de cerveza
- 1 sobre de azúcar de vainilla
Preparación:
En un cazo ponemos la leche, el azúcar glas, la mantequilla y el azúcar de vainilla.
Mezclar con una cuchara de madera y calentar a fuego lento.
Cocine la mezcla durante 20 minutos, revolviendo continuamente.
Retire la leche condensada del fuego y déjela enfriar.
Transfiera la leche condensada a un frasco hermético y guárdela en el refrigerador.
¡La leche condensada casera está lista!