Imagínese una masa pegajosa para galletas con chispas de chocolate, una capa de galletas Oreo crujientes y un delicioso brownie dulce encima. Es como una fiesta en tu boca, donde las galletas y los brownies se convierten en mejores amigos.

EQUIPO

  • Tazón grande para mezclar
  • Batidor
  • Espátula de silicona
  • Báscula digital para alimentos
  • Molde para hornear cuadrado de 9 x 9
  • Papel pergamino

INGREDIENTES

PARA MASA DE GALLETAS

  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar granulada
  • 180 g de azúcar moreno claro
  • 160 g de mantequilla salada (derretida)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 285 g de harina para pan o harina para todo uso
  • 70 g de chispas de chocolate blanco
  • 160 g de chispas de chocolate semidulce

PARA LA MASA DE BROWNIE 

  • 2 huevos
  • 95 g de azúcar granulada
  • 205 g de azúcar moreno claro
  • 200 g de mantequilla salada (derretida)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 70 g de cacao en polvo
  • 125 g de harina para pan o harina para todo uso
  • 180 g de chispas de chocolate semidulce

PARA MONTAJE 

25 Oreo para capas

8 Oreo para cubrir

PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y forre un molde para hornear de 9×9 pulgadas con papel pergamino , dejando un poco de saliente a los lados para retirarlo fácilmente.

PARA LA MASA DE GALLETAS

  1. En un tazón grande para mezclar, agregue el huevo , el azúcar granulada y el azúcar moreno . Con un batidor, revuelva hasta que esté bien combinado.
  2. Agregue la mantequilla salada derretida y el extracto de vainilla y mezcle hasta que estén bien combinados.
  3. Agregue gradualmente la harina para pan (o harina para todo uso) , el bicarbonato de sodio y la sal , mezclando hasta que estén combinados.
  4. Incorpora suavemente las chispas de chocolate para distribuirlas uniformemente en la masa para galletas.
LEER  Por eso has cocinado la pasta de la forma equivocada toda tu vida

CAPA DE MASA PARA GALLETAS

  1. Presione la masa para galletas preparada de manera uniforme en el fondo del molde para hornear forrado con papel pergamino. Asegúrese de que todo el fondo esté cubierto con una capa uniforme de masa.
  2. Coloque una capa de galletas Oreo encima de la capa de masa para galletas. Puedes alinearlos en filas para cubrir toda la superficie. Esto creará un delicioso centro de Oreo en los brownies.

PARA LA MASA DE BROWNIE 

  1. En otro tazón grande para mezclar, agregue el huevo , el azúcar granulada , la sal  y el azúcar moreno . Con un batidor, revuelva hasta que esté bien combinado.
  2. Agregue la mantequilla salada derretida y el extracto de vainilla y mezcle hasta que estén bien combinados.
  3. Tamiza el cacao en polvo y la harina para pan (o harina para todo uso) en la mezcla húmeda para evitar grumos.
  4. Incorpora y revuelve suavemente los ingredientes secos en la mezcla húmeda hasta obtener una masa de brownie suave.
  5. Incorpora las chispas de chocolate para distribuirlas uniformemente en la masa de brownies.
  6. Vierte la masa de brownie sobre la capa de galletas Oreo , extendiéndola con cuidado para cubrirlas por completo. Espolvoree trozos de Oreo dorados triturados encima.
  7. Coloque el molde para hornear en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 35 a 40 minutos . Verifique que esté cocido insertando un palillo en el centro; Debe salir con algunas migas húmedas. Evite hornear demasiado los brownies dulces.
  8. Una vez que los brownies estén horneados, retira el molde del horno y déjalos enfriar completamente en el molde . Esto ayudará a fijar las capas y facilitará el corte.
  9. Una vez enfriados, use el papel pergamino que sobresale para levantar suavemente los brownies del molde. Colócalos sobre una tabla de cortar.
  10. Corta con cuidado los brownies en cuadrados o rectángulos. Limpie el cuchillo entre cortes para asegurar bordes limpios. ¡Disfrutar!
error: Content is protected !!